Descubre los secretos de la auténtica cocina balinesa. ¿Te gustaría aprender de chefs locales experimentados, cómo utilizar especias y hierbas exóticas en la cocina balinesa tradicional? 🧑🏽🍳 🌿 🍛
Imagínate pasear por un mercado local tradicional, rodeado de ingredientes frescos y exóticos, y experimentando la energía vibrante de los vendedores locales. Nuestro guía y chef de cocina te mostrará todo y te dará una degustación de frutas locales y pasteles.
Después de la visita al mercado, nos dirigiremos a una hermosa granja orgánica en Ubud, donde comenzará la verdadera aventura culinaria. Aquí, nuestros chefs locales experimentados te enseñarán las técnicas tradicionales para preparar platos balineses deliciosos, utilizando ingredientes frescos y orgánicos.
Aprenderás a cocinar platos tradicionales balineses como un auténtico chef local, mientras utilizas especias y hierbas exóticas para obtener sabores únicos y auténticos.
Y eso no es todo, también conocerás la importancia de las prácticas agrícolas sostenibles en la producción de alimentos y su contribución a los sabores únicos de la cocina balinesa.
Ofrecemos opciones vegetarianas y veganas para que todos puedan disfrutar de la experiencia culinaria auténtica balinesa.
Después de todo el trabajo duro en la cocina, podrás disfrutar de los deliciosos platos que has preparado, todo ello mientras disfrutas de las impresionantes vistas del paisaje que te rodea.
Si te apasiona la cocina y quieres llevar tus habilidades al siguiente nivel, esta experiencia es perfecta para ti. Además, descubrirás la significancia cultural de la cocina balinesa.
Selecciona 8 platos
- Pesan Be Pasih (empanadilla de pescado)
- Tum Ayam (empanadilla de pollo)
- Be Pindang Mebase Tomat (pescado salado cocido con salsa de tomate)
- Sate Lilit Ayam (kebab tradicional de pollo)
- Sate Lilit Babi (kebab tradicional de cerdo)
- Sate Manis (brocheta de cerdo en salsa dulce)
- Sate Serapah (brocheta de hígado de pollo)
- Lawar Celeng (ensalada mixta de verduras y cerdo) Nota: “Sate” se refiere a las brochetas de carne a la parrilla, “Lawar” es una ensalada balinesa tradicional y “Jukut” es una sopa o ensalada de verduras.
- Timbungan (sopa de hueso de cerdo)
- Gerang Asem Bali (sopa de hueso de pollo)
- Nasi Goreng (arroz frito balinés)
- Bebek Megoreng (pato frito con sambal)
- Lawar Be Siap (ensalada mixta de verduras y pollo)
- Lawar Kalungah (ensalada de coco joven)
- Jukut Undis (sopa de guisantes negros)
- Ayam Pelalah (pollo desmenuzado balinés)
- Ayam Panggang Sere Tabia (pollo a la parrilla con salsa de chile)
- Be Tutu Ayam (pollo cocido a fuego lento)
- Babi Kecap (cerdo en salsa de soja dulce)
- Jukut Nangka (sopa de jaca joven)
- Jukut Ares (sopa de tronco de plátano joven)
- Jukut Pusuh Biu (sopa de flor de plátano)
- Jukut Paku Mekalas (ensalada de helecho salvaje)
- Pesan Wong (empanadilla de setas)
- Babi Genyol (cerdo cocido a fuego lento).
Elige 1 sambal
- Sambal Matah (sambal fresco de chalota y chile)
- Sambal Ulek (sambal de tomate y chile)
- Sambal Mbe Goreng (sambal de chalota y chile frito).
Elige 1 postre
- Godoh Biu (plátano frito con coco)
- Biu Lalung (plátano hervido recubierto con harina)
- Bubuh Sumsum (gachas de harina con azúcar de palma)
- Kolak Pisang (plátano dulce guisado)
- Kue Dadar Gulung (pastel de rollo relleno de coco y azúcar de palma)
- Sumping Waluh (dumpling dulce de harina y calabaza)
